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Luoghi da Vedere e Manifestazioni a Ribolla

Luoghi d'Interesse

Ribolla Ŕ una cittadina collocata in provincia di Grosseto. Estesa su un interessante area naturalistica, ricca di riserve e oasi, propone ai suoi visitatori la possibilitÓ di visitare monumenti e chiese oggi custodite nella localitÓ.

Cominciamo dalla Chiesa dei Santi Barbara e Paolo Apostolo; si tratta di un edificio piuttosto moderno, consacrato nel 1941 e dedicato a San Paolo e a Santa Barbara, patrona non solo della frazione di Ribolla, ma anche del Comune di Roccastrada.

Merita una visita il monumento al minatore, opera di Vittorio Basaglia, realizzata in ricordo ai minatori che nella tragedia del 1954 persero la vita e collocata nel centro cittadino di Ribolla.

La diga dei Muracci Ŕ una fortificazione che risale al XV secolo edificata dalla Repubblica di Siena e situata nei pressi del fiume Bruna.

Dove

Ribolla conserva inoltre opere architettoniche di rilievo, come per esempio il Monastero di San Salvatore di Giugnano e la pieve di Caminino, entrambi luoghi religiosi, e la ferreria di Torniella, luogo di produzione che testimonia la vocazione metallurgica e mineraria che il territorio ha sempre avuto.

Tra le manifestazioni di carattere religioso e folcloristico, citiamo la "Sagra della Ribollita", uno tra gli appuntamenti pi¨ importanti della cittadina.

Si tratta di un piatto particolarmente umile e povero, tipico della cucina contadina; realizzato essenzialmente con una grande varietÓ di verdure, potrebbe essere confuso con il minestrone.

Il termine ribollita indica proprio il fatto di cuocere una seconda volta le verdure, in quanto venivano utilizzate quelle avanzate i giorni precedenti, cucinate insieme al pane raffermo e condite con un filo d'olio.

La ribollita Ŕ uno dei piatti tipici della tradizione culinaria toscana ma, per chiamarsi tale, deve contenere i fagioli, il cavolo verza e il cavolo nero.

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